Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini saya akan berbagi Resep Siomay Abang2. Nah pada kesempatan kali ini saya akan bahas Cara membuat Siomay Abang2, yuk disimak guys daftar bahan dan bumbu serta cara membuatnya. Buat sobat yang sedang mencari resep mudah dan enak, semoga resep yang kali ini kita akan bahas bisa menjadi inspirasi.
Bahan-bahan :
-
350 gr Dada ayam, potong kecil2
-
80 ml santan kemasan (Kara)
-
250 gr tepung tapioka
-
1 btr telurtelur
-
100 gr udang
-
150 gr labu siam, parut
-
Bumbu halus :
-
6 btr bamer
-
5 btr Baput
-
1/2 sdt merica butiran
-
Secukupnya garam, gula, kaldu ayam bubuk
-
1 bh Tahu putih
-
36 lbr Kulit pangsit
-
Saos kacang :
-
100 gr kacang tanah, sangrai, bersihkan kulitnya klo rajin
-
4 siung Baput, digoreng
-
5 bh cabe Merah digoreng
-
5 bh cabe rawit digoreng
-
Secukupnya gula pasir, gulmer, kecap manis, kaldu Jamur/penyedap, garam, air
Langkah-langka dan cara membuatnya:
-
Cmpr daging ayam+udang…haluskan pk food pro /chopper…giling hingga halus n tercmpr rata..masukkan parutan labu…proses lg…hingga tercmpr rata…tuang dimangkok…masukkan santan kental,telur,bumbu halus,garam,gula,penyedap…aduk hingga tercmpr rata…masukkan tpg kanji…aduk hingga rata.
-
Panaskan kukusan…oles alas kukusan/loyang dgn minyak…sendokkan 1 sdm (sendok makan penuh.)..,aku pk cetakan dan kulit pangsit, jd Loyang ga dikasih minyak, cetakan nya yg dikasih minyak. Lakukan hingga hbs. Beri juga isi siomay pada tahu yg dipotong segitiga. kukus slama 40mnt/smp matang…hrs smp matang y..kl kurang matangnya tar teksturnya keq berpasir.
-
Kacang disangrai
-
Bersihkan kulitnya
-
Cmpr kacang,bwg,cabe, sedikit air…blender hingga halus…panaskan sdkt minyak..masukkan hsl gilingan td+daun jeruk…tumis hingga daun jerukny layu…masukkan air secukupnya…+garam,gula pasir,gula merah,kecap manis,kaldu jamur/penyedap…masak hingga sambelnya mengental.test rasa..angkat.
-
Sajikan deh. Dgn saus kacang Dan kecap manis ditambah perasaan jeruk Limo.
Nah itu dia Aneka Masakan Siomay Abang2. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share artikel resep dari Tips Resep Masakan ya. Thanks.
Sumber: cookpad.com