Hai sahabat Tips resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Masakan Udang Asam Manis Pedas Lezat. Udang asam manis merupakan makanan yang sangat digemari di masyarakat kita, banyak juga disajikan di restoran-restoran yang bahkan menjadikan udang asam manis sebagai menu utama.
Selain disenangi banyak orang dan populer karena rasanya yang lezat, resep udang asam manis pedas banyak terdapat nilai gizi yang berguna bagi tubuh. Daging udang yang dipadukan dengan resep asam manis ini banyak mengandung protein, omega-3, kalsium, dan lain-lain yang diperlukan oleh tubuh kita. Selain kandungan gizinya yang bagus rasa udang asam manis juga sangat enak dan menggugah selera.
Resep udang asam manis termasuk cukup mudah untuk dibuat dan cara membuat udang asam manis tidak memerlukan keahlian khusus, artinya bagi anda pemula sekalipun resep masakan udang ini mudah dibuat. Masakan udang asam manis ini bisa menjadi alternatif untuk hidangan bagi keluarga tercinta. Harga udang yang cukup murah dan bahan serta bumbu yang mudah ditemui menjadi pilihan kenapa resep masakan yang satu ini pas disajikan.
Bagia anda yang sudah tidak sabar ingin segera mempraktekannya di rumah, silahkan persiapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan, kemudain ikuti panduan dari TipsResepMasakan.net step by step Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas Lezat.
Resep Masakan Udang Asam Manis Pedas Lezat
Bahan-bahan Masakan Udang Asam Manis Pedas:
Udang windu kualitas bagus 500 gr.
Tomat sedang besar sebanyak 2 buah. Potong jadi beberapa bagian agar mudah saat akan dihaluskan (bumbu halus).
Bawang merah sedang besar 10 siung saja. Kupas kulit luarnya kemudian iris kecil-kecil agar mudah saat nanti akan dihaluskan (bumbu halus).
Bawang putih ukuran sedang besar 5-6 siung. Kupas kulitnya, nanti akan dihaluskan bersama dengan bumbu lain (bumbu halus).
Cabai merah besar 8-10 buah (bumbu halus).
Cabai rawit 6-8 buah, sesuai selera (bumbu halus).
Saus sambal botol kualitas bagus 1-2 sendok makan atau bisa disesuaikan dengan selera.
Gula pasir 1-2 sdm.
Kecap manis kental 2 sdm.
Garam dapur beryodium 3 sdt.
Air asam jawa 2 sdm (campurkan 2 sdt asam jawa dan 4 sdm air bersih lalu diaduk aduk).
Margarin kualitas bagus 2 – 3 sdm.
Cara Memasak Udang Asam Manis Pedas:
Pertama-tama bersihkan udang menggunakan air bersih kemudian buang kotorannya, termasuk kulit luar dan bagian kepalanya.
Setelah itu haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga halus. Lebih baik dihaluskan menggunakan tangan dng cara diuleg.
Kemudian siapkan penggorengan dengan api sedang kecil lalu beri sedikit margarin utk menumis bumbu halusnya.
Setelah itu masukkan bumbu udang asam manis yang sudah dihaluskan kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisan bumbu.
Kemudian masukkan daging udang ke dalam penggorengan, masak sampai setengah matang sambil tetap diaduk aduk agar udang tercampur rata dengan bumbu-bumbunya.
Setelah itu masukkan garam beryodium, gula dan saus sambal botol lalu aduk aduk lagi hingga tercampur rata.
Lalu masukkan air asam jawa serta tambahkan kecap manis sesuai selera kemudian aduk-aduk lagi dan masak hingga semua bahan dan udang benar-benar matang.
Proses akhir cicipi dulu dan jika dirasa ada yg kurang silahkan tambahkan garam dapur, kecap manis dan saus sambal. Udang Asam Manis Pedas Lezat siap disajikan.
Nah itu dia Resep Udang Saus Asam Manis. Baca juga Resep Kue Bolu Kukus Mekar dan Empuk. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share artikel Resep Asam Manis Udang ya. Thanks
