Resep Pindang Tulang – Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini TipsResepMasakan.net akan berbagi Resep Masakan Palembang Pindang Tulang Iga Sapi. Resep pindang tulang iga sapi khas Palembang merupakan masakan Sumatera Barat yang mempunyai cita rasa lezat dan nikmat.
Resep pindang ini berbeda dengan pindang pada umumnya yang menggunakan bahan dasar tulang sapi yang terdapat sumsum dan sedikit daging yang menenmpel, oleh sebab itu dinamakan pindang tulang. Resep iga sapi atau lebih tepatnya tulang iga sapi ini proses pengolahannya dengan cara direbus dan memakai bumbu yang pedas. Makanan khas palembang pada umumnya memiliki cita rasa yang pedas karena orang Sumatera suka pedas.
Resep sop tulang sapi adalah nama lain dari pindang tulang iga sapi, dengan tampilan seperti sop daging pada umumnya, hanya saja menggunakan tulang iga. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuat resep pindang tulang iga, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari kami TipsResepMasakan.net. Yuk kita simak resep pindang tulang dan cara memasak pindang tulang.
Resep Masakan Palembang Pindang Tulang Iga Sapi
Bahan-bahan Pindang Tulang Iga Sapi:
1 kg tulang iga sapi direbus hingga empuk
2 batang daun bawang dipotong-potong 2 cm
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
1 buah tomat dipotong 6 bagian
3 cm jahe dimemarkan
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm garam
3 sdm air asam jawa
10 buah cabe rawit merah utuh
1 sdm gula merah
2 liter air untuk kuah, agar lebih nikmat bisa dicampur dengan sisa rebusan tulang
2 sdm minyak sayur untuk menumis
Bumbu Pindang Tulang Iga Sapi ditumbuk kasar :
4 butir bawang merah
1 sdt merica butiran
4 buah cabe merah besar
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
Cara Membuat Pindang Tulang Iga Sapi Palembang:
Pertama-tama tumis bumbu yang ditumbuk kasar beserta daun salam, jahe dan serai hingga harum, lalu sisihkan.
Setelah itu didihkan 2 liter air, lalu masukkan tulang iga yang sudah direbus sebelumnya dan bumbu yang sudah ditumis tadi. Kemudian aduk-aduk dan masak sampai mendidih kembali.
Selanjutnya masukkan kecap manis, kecap asin, air asam jawa, gula merah, garam dan cabe rawit. Lalu aduk rata dan selanjutnya masak sampai matang serta daging iga empuk, lalu matikan api.
Terakhir masukkan potongan tomat dan daun bawang, lalu biarkan sebentar kemudian siap untuk disajikan.
Nah itu dia Resep Pindang Tulang Iga Sapi, baca juga Resep Masakan Cumi Asam Manis Pedas Lezat. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks
