Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini saya akan berbagi Resep BURGO PALEMBANG. Nah pada kesempatan kali ini saya akan bahas Cara membuat BURGO PALEMBANG, yuk disimak guys daftar bahan dan bumbu serta cara membuatnya. Buat sobat yang sedang mencari resep mudah dan enak, semoga resep yang kali ini kita akan bahas bisa menjadi inspirasi.
Bahan-bahan :
-
125 gram Tepung Beras
-
25 gram Tepung Sagu
-
1 sendok makan Air kapur sirih
-
150 ml Air mendidih
-
300 ml Air biasa
-
300 ml Santan
-
1 lembar Daun Salam
-
1 sendok makan Garam
-
1 sendok teh Masako
-
100 gram Suiran ikan gabus rebus
-
1 sendok makan Bawang Goreng
-
1 sendok teh Ketumbar
-
1 cm Lengkuas (Laos)
-
1/2 sendok teh Kencur
-
4 siung Bawang Putih
Langkah-langka dan cara membuatnya:
-
1. Siapkan bahan
2. Didihkan air sesuai resep
3. Masukan sebagian tepung beras ke dalam air mendidih, angkat dari api.
4. Aduklah dengan kesabaran yang penuh hingga adonan tercampur rata, masukkan sisa tepung beras, sagu, air kapur sirih dan air biasa
-
1. Aduk-aduk terus adonan licin
2. Dadarlah adonan
3. Gulung di tempat adonan dadar yang sudah matang baru kemudian dipindahkan ke wadah
4. Dadar satu persatu sampai adonan habis
5. Potong-potong adonan
-
1. Rebus telur sebagai bahan pelengkap adonan
2. Rebus bumbu yang telah dihaluskan dengan santan bersama daun salam
3. Masukkan ikan yang sudah disuir halus, setelah mendidih aduk terus sampai 1 menit kemudian angkat
-
1. Susun adonan dadar (burgo) yang sudah dipotong-potong, lalu siram dengan kuah ikan
2. Lengkapi dengan telur rebus dan taburi bawang goreng
3. Wow burgo Palembang bisa kita santap tanpa harus ke Palembang
Nah itu dia Aneka Masakan BURGO PALEMBANG. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share artikel resep dari Tips Resep Masakan ya. Thanks.
Sumber: cookpad.com