Tips Resep Masakan Blog
Mata WanitaIndeks
Resep  

Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat

Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat 43
Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat 43

Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini saya akan berbagi Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat. Buat sobat yang sedang mencari masakan simple dan enak, mungkin resep kali ini bisa menjadi inspirasi. Siapa yang ngak kenal kuliner yang satu ini bubur ayam, yang biasanya dijajakan sebagai sarapan pagi. setelah sebelumnya kita membahas Resep Bubur Ayam Spesial, kali ini kita akan bahas yang versi Sunda Bandung. Yuk disimak Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat.

Bahan Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat:

1/2 ekor ayam kampung
250 gr beras
1/2 kg ceker ayam (optional)
1,5 L kaldu ayam
3 L air
1 1/4 sdt garam
2 lembar daun salam

Bahan Kuah :

750 ml air rebusan ayam
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris tipis
1/4 butir biji pala
2 sdt kecap asin
2 sdt minyak goreng

Bumbu Yang di haluskan :

3 butir kemiri, sangrai
8 buah bawabg merah
2 cm kunyit
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica
1/4 sdt ketumbar, sangrai

Bahan Pelengkap :

2 batang sledri , iris tipis
4 sdm kedelai goreng
2 butir telur pindang , belah menjadi dua
2 sdm bawang goreng
sambal
krupuk

Cara membuat bubur ayam sunda bandung :

Pertama-tama rebus setengah ekor ayam kampung menggunakan 1 liter air lalu tambah kan
1/2 sendok teh garam agar lebih gurih. Kemudian masak hingga matang. Lalu angkat dan
suwir – suwir ayam, kemudian sisihkan. Air rebusan jangan dibuang untuk digunakan sebagai kuah
bubur.
Selanjutnya rebus ceker ayam menggunakan 2 liter air hingga empuk. Sisihkan 1.5 lt air yang akan digunakan sebagai kaldu.
Setelah itu didihkan air kaldu, lalu masukan beras yang sudah di cuci, tambahkan garam serta daun salam. Lalu aduk terus hingga menjadi bubur.
Langkah terakhir panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pala sampai harum. Lalu tuangkan
750 ml air rebusan ayam, garam dan kecap manis. Kemudian masak sampai mendidih lalu masukan irisan daun bawang, Jika sudah silahkan diangkat.

Cara Penyajian bubur ayam Bandung :

Pertama siapkan mangkuk saji, lalu masukkan bubur ayam
Kemudian tambahkan suwiran ayam, telur pindamg , bawang goreng, seledri dan kedelai goreng. Lalu tambahkan kuah secukupnya
Hidangkan dengan sambal dan Kerupuk agar lebih mantap..

Nah itu dia Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Lezat, baca juga Resep dan Cara Memasak Sayur Lodeh Enak. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share di bawah ya. Thanks

Exit mobile version