Hai sahabat Tips Resep Masakan, kali ini saya akan berbagi Resep dari Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) yaitu Aneka Bacem (masakan jawa) #kamismanis. Nah pada kesempatan kali ini saya akan bahas Cara membuat Aneka Bacem (masakan jawa) #kamismanis, yuk disimak guys daftar bahan dan bumbu serta cara membuatnya. Buat sobat yang sedang mencari resep mudah dan enak, semoga resep yang kali ini kita akan bahas bisa menjadi inspirasi.
Bahan-bahan :
- 1 kg ayam, saya bagian paha
- 10 pasang ati ampela
- 2 buah tempe, saya pakai tempe daun (goreng setengah matang)
- 10 buah tahu kulit (saya rebus ulang dgn tambahan sedikit garam)
- 15 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 cm lengkuas, geprek
- 5 lembar daun salam
- 1 btg sereh, geprek
- 5 cm jahe, geprek
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1/4 batok (besar) gula merah, pecah kasar
- 1300 ml air
- 4 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
Langkah-langka dan cara membuatnya:
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten.
Cuci bersih ayam dan ati ampela. Tata di wajan besar.
Taruh bumbu geprek dan daun salam. Tumpuk atas nya dengan tempe, dan tahu di sekeliling wajan. Siram dengan bumbu halus.
Masukkan air, garam, gula, dan gula merah.
Masak dengan api sedang, hingga air sat. Sesekali diaduk. Boleh koreksi rasa jika kurang pas. Kalo lidah saya, sudah pas.
Saran saya setelah matang simpan dalam wadah kedap udara, taruh di kulkas jika masaknya banyak. Kalo dirumah sewajan gede ini bisa paling lama 3 hari. Jadi ga disimpen di kulkas.
Tempe yg sudah digoreng..
Nah itu dia Aneka Masakan Aneka Bacem (masakan jawa) #kamismanis. Semoga bermanfaat ya guys. Jangan lupa like dan share artikel resep dari Tips Resep Masakan ya. Thanks.
Sumber: cookpad.com